Коварные продукты: как еда из супермаркета лишает нас зрения

Причина — в содержании пестицидов. Обработанные химикатами ягоды при регулярном употреблении могут способствовать накоплению вредных веществ в организме, в том числе в сетчатке глаза.

Что стоит помнить при выборе черники:

• Наибольшую пользу даёт свежая черника, собранная в сезон.

• Альтернатива — сушёные ягоды, предварительно замоченные в воде на ночь.

• Замороженные ягоды из супермаркетов — возможный источник пестицидов.

Обезжиренный творог: скрытая угроза для зрения

Другой «полезный» продукт, способный нанести вред глазам, — обезжиренный творог. Он не содержит достаточного количества жиров, необходимых для усвоения витамина А — вещества, жизненно важного для здоровья сетчатки.

Недостаток витамина А может привести к так называемой «куриной слепоте» — снижению способности видеть при слабом освещении.

Чтобы обезопасить зрение:

• Добавляйте в творог ложку сметаны, сливок или растительного масла.

• Используйте необезжиренные молочные продукты в рационе.

Морковь и зрение: миф или реальность?

Существует стойкое убеждение, что морковь полезна для зрения. Этот миф зародился во время Второй мировой войны и был частью информационной кампании — якобы британские пилоты отлично видели в темноте благодаря моркови. На самом деле это было прикрытием для использования радаров.

Тем не менее, морковь действительно содержит бета-каротин, который:

• защищает клетки сетчатки,

• но не улучшает зрение напрямую.

Шпинат — настоящий союзник глаз

В отличие от моркови, шпинат содержит вещество лютеин, которое оказывает научно доказанное благоприятное влияние на зрение. Лютеин снижает риск развития катаракты и возрастной макулодистрофии — заболеваний, способных привести к слепоте.

Как использовать шпинат с пользой:

• Добавляйте его в яичницу, смузи или салаты.

• Употребляйте регулярно, чтобы поддерживать здоровье глаз.