
Недавние исследования Роскачества показали, что некоторые сосиски содержат опасные для здоровья компоненты, включая сальмонеллу и плесень. Употребление 50 граммов таких продуктов в день повышает риск развития рака кишечника на 18%, что сопоставимо с выкуриванием пачки сигарет. Эксперты рекомендуют тщательно проверять состав и качество колбасных изделий перед покупкой, об этом сообщает Lada.kz со ссылкой на progorod62.ru.
Роскачество провело исследование колбасных изделий, выявив серьезные нарушения у некоторых производителей. В продукции обнаружены сальмонелла, плесень и несоответствие заявленному составу, включая присутствие свинины в халяльных сосисках. Кроме того, в составе многих изделий найдены нитраты, фосфаты и каррагинан, которые продлевают срок годности, но негативно влияют на микрофлору кишечника.
Медицинские исследования показали, что ежедневное потребление 50 граммов переработанного мяса, такого как сосиски, увеличивает риск развития рака кишечника на 18%, что эквивалентно воздействию пачки сигарет.
Недобросовестные продавцы скупают просроченные продукты, переупаковывают их и продают по сниженным ценам. Такие сосиски часто попадают в уличные точки быстрого питания, что приводит к массовым отравлениям, как это произошло в одном из кафе Санкт-Петербурга.
Чтобы проверить качество сосисок в домашних условиях, можно провести простой тест:
- при варке качественные сосиски остаются на дне кастрюли, тогда как изделия с высоким содержанием воздуха и растительных белков всплывают.
- можно измельчить сосиску и добавить пищевую соду и медный купорос: обильное пенообразование указывает на высокое содержание мяса, а слабая реакция свидетельствует о низком качестве продукта.
При выборе сосисок рекомендуется обращать внимание на состав:
- качественный продукт должен содержать не менее 60% мяса, соль и специи, без растительных жиров и искусственных добавок. Чем короче срок годности, тем натуральнее продукт. Однако высокая цена не всегда гарантирует качество, поэтому важно тщательно изучать информацию на упаковке.
«Если в составе больше пяти ингредиентов — кладите обратно. Это не еда, а химический эксперимент»,- советует Роскачество.
Таким образом, выбор качественных сосисок требует внимательности и осознанного подхода, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
Комментарии
0 комментарий(ев)