Корреспондент lada.kz решил показать «обратную сторону» 8 Марта. Владелец одного из цветочных магазинов Актау Татьяна рассказала, что выставить готовый букет на продажу - это большой труд. Флорист посоветовала, какие букеты выбирать для дам разного возраста и как сделать цветы «долгожителями».
В канун женского дня мужчины атакуют цветочные магазины, выбирая букеты для мамы, жены, сестры или коллеги. Представители сильного пола тратят время и деньги. Но мало, кто задумывается, сколько сил тратят флористы, чтобы розы или тюльпаны понравились виновницам торжества.
А ведь продавцы, по словам хозяйки цветочного магазина, всегда болеют после праздника - болят ноги, почки, горло... Сказывается и большая нагрузка, и условия работы. Флористы целыми днями находятся в помещениях с низкой температурой - цветам нужна прохлада. С утра до поздней ночи женщины составляют и продают букеты. А с покупателями тоже не просто.
- Уже с 25 февраля продавцы цветов начинают принимать валерьянку, потому что клиенты жалуются на высокие цены, высказывают свое недовольство. Нам многое приходится выслушивать. А ведь стоимость зависит от закупочной цены. В Европе в начале марта тоже празднуют Международный женский день и, помимо этого, еще отмечают День мамы. Большой спрос на цветочную продукцию удорожает ее. Повышается оплата за транспортировку. На таможне смотрят груз, и если он востребован, то приходится переплачивать, - поделилась Татьяна.
Продавец совмещает две профессии - флориста и психолога.
- Мы должны знать, кому какие цветы предложить и, самое главное, чувствовать клиента. Бывает, приходят молчаливые люди и не знают, что им нужно, некоторые стесняются. А многие, наоборот, спрашивают совета: как в той или иной ситуации ему поступить и какие цветы лучше подарить, - отметила хозяйка магазина.
Цветы, которые продают в магазинах Актау, выращены в Голландии, Эквадоре и Кении. Алматинские цветы сейчас уравняли по закупочной цене с голландскими, но их стойкость намного меньше, поэтому душистую продукцию привозят из-за рубежа. Товар доставляют сначала в Алматы, а затем уже везут в Актау. Это очень затратно, говорит Татьяна.
- Транспортировка полностью за наш счет: за каждую коробку с цветами нужно заплатить от 10 до 12 тысяч тенге. Чем больше мы заказываем товара, тем дороже перевозка и, естественно, расходы входят в стоимость цветка. За транспортировку из аэропорта за каждую коробку мы доплачиваем еще по 2500 тенге, - рассказала хозяйка магазина.
К празднику, с ее слов, увеличивается объем работы и приходится набирать фрилансеров. И это тоже затраты.
- Многие считают, что в предпраздничные и праздничные дни цветочники очень много зарабатывают. Нет, это абсолютно не так. За аренду помещения, оформление, аксессуары надо платить. Более того, цветы - скоропортящийся товар. Многие цветочники «зарабатывают» долги на протяжении всего времени до 8 Марта. Если цветок пришел гнилой - нам это не списывают никогда, - делится Татьяна.
Коробки с цветами, по ее словам, приходят охлажденными. После распаковки они должны постоять в открытом виде два часа, а потом цветы ставят в воду, чтобы они насытились влагой. После закрытия магазина в помещении обязательно работает кондиционер, сохраняя температуру от +10 до +15 градусов.
- Мы заказываем фрезии, тюльпаны, мимозы, ирисы, гиацинты, розы. Особой популярностью пользуются все мелкоцветки. Набирают обороты лизиантусы, они чем-то похожи на розу. Люди также предпочитают покупать мелкоцветную хризантему. Она долго стоит и ее очень любят. В букетах эти цветы смотрятся необычно. Очень популярны также лунные гвоздики, гвоздика-спрей, орнитогалум. Конечно же, мы стараемся брать самый ходовой товар, - поделилась флорист.
Есть еще необычные трубчатые цветы - гербера. Чтобы они ровно стояли в букете, их стебли обматывают пленкой, но это секреты флористики.
- В канун женского праздника мы получаем их от 300 до 500 штук, и каждую надо перемотать. На это все уходит время, и нужно работать сутками, чтобы подготовить цветы и разложить их по букетам, - сказала Татьяна.
Сегодня покупатели предпочитают крупные нарядные букеты, на стандарт люди уже мало реагируют. Продавцы поэтому стараются делать все красиво, добавить экзотики.
Самый большой букет, который был продан в магазине Татьяны, состоял из 101 розы. Он предназначался возлюбленной. Стандартная цена такого букета в будние дни - 100 тысяч тенге. К 8 Марта стоимость одной розы достигает 1500 тенге.
Самый дорогой букет, который выставляют на витрину, стоит до 20 тысяч тенге.
Один из самых оригинальных - из орхидей. Мужчины предпочитают покупать для дам розы, потому что зачастую не уверены в выборе. А роза — это королева цветов и всегда останется ею. Женщины выбирают экзотику, мелкоцветы, что-то нежное. А вот бывалые клиенты предпочитают цветы, которые долго не вянут.
В канун Международного женского дня специалист по цветам советует, как подобрать букеты для дам разных возрастов.
Для девочек — это мини-букетик, где нет колючек, а цветочки все мягкие.
Букет для молодой девушки — нежные розочки.
Для девушки в возрасте до 30 лет желательно брать мелкоцветные бутоны, например, фрезии.
Дамам от 30 до 40 лет дарят яркие букеты. Это желтые розы, желтые тюльпаны.
Женщинам в возрасте не дарят красные цветы, желательно выбирать букет в пастельных тонах.
Надо ли упаковывать букет в целлофан или цветную бумагу? Татьяна считает, что это дело вкуса. Очень модно сегодня стало упаковывать цветы в коробочки, сумочки или корзиночки.
Букет куплен. Как его сохранить?
- Если вы принесли букет домой, то желательно сразу подрезать цветы под углом в 45 градусов. Чем больше срез, тем цветок больше пьет водички. Вазу с цветами желательно ставить подальше от отопительных приборов, от солнечных лучей, - поделилась Татьяна.
Листья со стеблей надо убрать по максимуму, тогда вся влага будет идти к бутону.
- Мы частично очищаем от листвы розы, когда делаем букеты. Кстати, роза без шипов гораздо дольше стоит, - рассказала Татьяна.
Тропические цветы, к примеру, орхидеи - любят тепло. Розам наоборот нужна прохлада.
- Что касается влаги, то герберам необходимо буквально три сантиметра воды. Розам побольше - они водохлебы. Для цветов с небольшим количеством листьев необходимо наливать немного воды, потому что стебель, который находится в воде, гниет. Чтобы цветок имел товарный вид, к примеру, лилия - ее необходимо поставить в теплую воду, тогда бутон быстрее распустится, - советует хозяйка цветочного магазина.
Существуют препараты для продления жизни цветка, но, по словам Татьяны, она ими не пользуется, а просто обеззараживает воду обыкновенной хлоркой.
Перед продажей готовые букеты отвозят в темный холодный склад, где они хранятся в спящем режиме. Там они находятся два-три дня, потом их доставляют в магазин. В тепле они начинают распускаться. И становятся главным украшением праздника для тысяч женщин.
Фото автора
Войти
Отправляйте видео, фото, сообщения на +7 777 833 88 22
Lada TV
Афиша
Добавить
объявление
Комментарии
4 комментарий(ев)У Вас я так понимаю, тоже цветочный бизнес?
Поздравляем от души.
Мы умны, харизматичны
И чертовски хороши.
Так держать — нам всем желаем
И сводить мужчин с ума,
Жить в любви и обожании,
Не сдаваться никогда.