Путешественники из России сняли видео о казахских национальных блюдах в Мангистау

Константин Шмаков, Екатерина и Сергей Кучины в своем видеоблоге рассказали о том, какие казахские национальные блюда они попробовали, и поделились впечатлениями от еды кочевого народа.

- Бауырсак похож на пончик. Такой несладкий пончик… Если добавить сахарную пудру, то будет точно, как пончик, - делится впечатлениями Екатерина Кучина.

Про национальные лепешки - шелпек - путешественники сказали:



Одним из главных национальных блюд гости назвали бешбармак.

- Бешбармак может делаться из разных видов мяса, кроме свинины. К сожалению, заказать бешбармак, например, в ресторане города Актау довольно проблематично, так как это блюдо готовят по праздникам. Его готовят только из свежего мяса, причем предпочтение отдается молодому ягненку или телятине. Бешбармак едят руками, запивая горячим бульоном, в котором готовилось мясо, - рассказывают путешественники.

Оценили гости из России и напиток из верблюжьего молока - шубат.

- Шубат - это кисломолочный напиток из верблюжьего молока. В кожаный мешок закладывают закваску, после чего в него добавляют свежее верблюжье молоко. Мешок завязывают и оставляют на сутки для скисания. Шубат не взбалтывают, а только хорошо перемешивают перед подачей на стол. Шубат более густой и жирный, по сравнению с кумысом. В зависимости от выдержки различают однодневный, двухдневный и трехдневный шубат. Самый лучший двухдневный и трехдневный шубат. Его даже изготавливают сухим в виде таблеток и порошковых смесей, при этом лечебные свойства полностью сохраняются, - рассказали в своем видеоролики путешественники.

Казы велосипедисты из России также посчитали вкусным национальным блюдом.

- Казы - это толстая часть прямой кишки. Ее просто хорошо промывают, а затем аккуратно выворачивают наизнанку, чтобы жир оказался внутри, и завязывают с обоих концов. Ее можно вялить, можно коптить. Вкусно... Аж голова закружилась, - сказали путешественники.

Тары — казахское национальное лакомство, которое добавляется в чай.

- Получается, как чай с печеньем. Талкан также является очень полезным продуктом. Из него делают местную сладость жент, - рассказали путешественники.

Ну и в заключении гости оценили местную рыбу, в том числе шашлык из осетрины и запеченную кефаль.

- Самым вкусным шашлыком из рыбы на берегах Каспия считается, конечно же, шашлык из осетра. Лов осетровых пород рыб находится под запретом, поэтому рыба выращена в искусственном бассейне на специальной ферме. Будучи в Актау, шашлык из осетрины обязательно нужно попробовать, - поделились впечатлениями гости.

Напомним, российские путешественники сняли видео про Мангистау.



Видео путешественников